Pasapalos-Botana

Antipasto de atún

Sabroso y práctico es el antipasto de atún, también podemos cambiar el atún por pollo. Se sirve como acompañante de otros platos, o solo; podemos presentarlo frío o caliente.

Como pasapalo o botana se sirve con pan canilla cortado en trocitos, también en tartaletas; por su colorido da una hermosa presentación a la mesa de fiestas.

Todos quedan fascinados en las reuniones con la mesa de pasapalos botana con estas recetas.

antipasto de atún fácil

Ingredientes para el antipasto de atún

Diez ingredientes

  • 1/2 kg. de pimentones rojos
  • Medio kg. de zanahorias
  • 1/2 kg. de vainitas
  • Medio kg. de cebollas
  • 1 coliflor de un kg. aproximadamente
  • Una y media botella de salsa de tomate
  • 1 frasco mediano de aceitunas sin hueso.
  • Un frasco de encurtidos, pequeño y 3 cucharadas de mostaza (si lo prefiere, puede ser encurtidos con mostaza).
  • Aceite, 1 taza
  • 3 latas grandes de atún

Preparación

  • Pelar y cortar las zanahorias en pequeños cuadros y poner a cocinar en agua.
  • Se cortan las vainitas en trocitos y se sancochan.
  • Cortar los pimentones en cuadritos y agregar la taza de aceite, sin cocinar (dejar reposar un ratico)
  • Rallamos o cortamos la cebolla.
  • Pasar el coliflor por agua hervida durante 10 minutos y cortar en forma de ramitos.
  • Todo lo anterior se cocina por separado y al estar listo se mezclan en una olla.
  • Cortar los encurtidos en trocitos y agregar la mostaza mezclando bien.
  • Agregar la salsa de tomate y el atún desmenuzado con su aceite.
  • Mezclar todo, finalmente con las aceitunas cortadas en rueditas.
  • Luego cocinar por 20 minutos.
  • Guardar en frascos de vidrio o en recipiente de acero inoxidable.

Notas relacionadas con la receta

  • Se puede preparar también con el atún natural, pueden ver la receta en atún cocido.
  • Este preparado es también es muy útil para las meriendas.

atún cocido

El antipasto de atún no falta en nuestras fiestas de familia, igual que la salsa cuatro quesos que es rica.  Gracias por visitarnos, déjanos un comentario y si te gustó, compártelo.

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7 Comments


  1. luis roberto

    septiembre 6, 2011 at 10:04 pm

    que bueno yo e provado este antipasto tambien con pura mostaza,que me dicen de esto.

    Reply

  2. rosel

    agosto 12, 2013 at 7:29 pm

    Esta muy bueno el de las serpentinas

    Reply

  3. Joel Hernandez ☝

    octubre 9, 2015 at 6:59 pm

    Buenos tip para la cocina rápida y preparación de platos sabroso este antipasto…..

    Reply

  4. eliesi rojas

    junio 16, 2016 at 12:41 pm

    buenos dias sera que el antipasto se puede hacer con atun fresco

    Reply

    • milagil

      junio 17, 2016 at 1:11 am

      Eliesi, si se puede, y queda más sabroso porque es natural, fresco. En casa compramos suficiente atún fresco, lo cocinamos y lo guardamos en raciones, se congelan, puedes ver la receta en http://milagil.com/cocina-facil-y-rapida/atun-cocido/
      Gracias Eliesi.

  5. Jose Miguel Sanchez

    julio 15, 2016 at 12:19 am

    cuanto dura este antipasto en la nevera?

    Reply

    • milagil

      julio 15, 2016 at 3:04 pm

      Hola José Miguel,
      La ventaja del antipasto de atún es que puedes hacerlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador, puede ser por dos semanas, si lo quieres guardar por más tiempo, mejor lo congelas, aunque no es recomendable.
      En casa no dura, enseguida se lo comen porque es rico y acompaña diferentes platos.
      Gracias.

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