Helados de coco

Helados de coco, sabrosos, refrescantes, nutritivos y económicos, llevan coco, leche en polvo, fécula de maíz, agua y azúcar. Es una receta muy fácil, con ingredientes naturales.

Se hacen con el coco rallado. El procedimiento es bastante sencillo, cuando hace mucho calor, caen muy bien porque son fríos.

En casa les encanta, y cuando llegan los niños a casa, de visita, ya saben que les tenemos estos ricos helados que además, los alimentan.

helados de frutas

Como hacer los helados de coco

Ingredientes

  • 1 coco
  • 1 taza de leche completa o 6 cucharadas de leche en polvo disueltas en una taza de agua
  • 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
  • Azúcar al gusto
  • Esencia de vainilla, optativo

Preparación

  • Quitamos la cáscara marrón al coco, que quede solo la parte blanca,
  • se bate en la licuadora con la leche, el azúcar y la maicena,
  • se licua todo, se cocina hasta hervir por dos minutos (no se debe cocinar más), luego se deja enfriar.
  • después se echa en los pequeños vasos y se guarda en el congelador o freezer.

Puede agregar esencia de vainilla al gusto si así lo prefiere.

La maicena o fécula de maíz los hace muy cremosos.

Sugerencia de Rosa: Puedes cocinar primero la maicena con el agua y al estar ya lista, añades el resto de los ingredientes.

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A todos les encantarán estos helados de coco. Gracias por sus comentarios y sugerencias.

20 Comentarios

  1. Gracias! lo de la fécula de maíz no lo sabía pero los helados quedan cremositos y muy ricos 🙂

  2. que bien!lode la fecula,d verdad quedan espectaculares los helados cremositos…!!!!!

  3. Se cocina o no se cocina?

    • Amelia,
      Los helados de coco se cocinan rápidamente, dos minutos al hervir y luego se deja enfriar.
      Gracias

  4. Cuanto de leche lleva? Solo una taza dice la receta por cada coco????

  5. Hola espero estés bien tengo una duda con la cantidad de leche que se usa dice que es una taza de leche por cada coco?? No se coloca más agua? La receta es para cuantas porciones aprox.?
    Gracias

  6. Gracias por la receta

  7. Cuanto helados salen aproximadamente?

    • Mariangel:
      La verdad es que no salen muchos de un solo coco, además, depende del tamaño del coco, podrían salir cinco o diez helados.
      Gracias por su participación.

  8. En ves de agua se le puede agragar la misma agua de coco para que de mas sabor al helado? No se pregunto

    • Marcos,
      Es cuestión de probar a ver cómo queda. La cocina es creatividad, no es un circuito electrónico. Ya lo haré cuando prepare los helados nuevamente. Gracias.

  9. Y si licuo con ya la maicina lista ( hervida)

  10. franklin oliveros

    de que cantidad de agua es la taza para esa preparacion

  11. Me encanta las recetas

  12. Hola. Si le echo la maicena lista ya hervida no es necesario cocinar la otra porsion.

    • Rosa, si, es perfecto, cocinar la maicena antes, muy buena idea. Colocaremos arriba en la receta su aporte. La cocina es creatividad. Gracias.

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