Dulces, Fiestas, Helados

Helados de coco

Helados de coco, sabrosos, refrescantes, nutritivos y económicos, llevan coco, leche en polvo, fécula de maíz, agua y azúcar. Es una receta muy fácil, con ingredientes naturales.

Se hacen con el coco rallado. El procedimiento es bastante sencillo, cuando hace mucho calor, caen muy bien porque son fríos.

En casa les encanta, y cuando llegan los niños a casa, de visita, ya saben que les tenemos estos ricos helados que además, los alimentan.

helados de frutas

Como hacer los helados de coco

Ingredientes

  • 1 coco
  • 1 taza de leche completa o 6 cucharadas de leche en polvo disueltas en una taza de agua
  • 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
  • Azúcar al gusto
  • Esencia de vainilla, optativo

Preparación

  • Quitamos la cáscara marrón al coco, que quede solo la parte blanca,
  • se bate en la licuadora con la leche, el azúcar y la maicena,
  • se licua todo, se cocina hasta hervir por dos minutos (no se debe cocinar más), luego se deja enfriar.
  • después se echa en los pequeños vasos y se guarda en el congelador o freezer.

Puede agregar esencia de vainilla al gusto si así lo prefiere.

La maicena o fécula de maíz los hace muy cremosos.

Sugerencia de Rosa: Puedes cocinar primero la maicena con el agua y al estar ya lista, añades el resto de los ingredientes.

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A todos les encantarán estos helados de coco. Gracias por sus comentarios y sugerencias.

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20 Comments


  1. Vane

    agosto 16, 2010 at 12:27 pm

    Gracias! lo de la fécula de maíz no lo sabía pero los helados quedan cremositos y muy ricos 🙂

    Reply

  2. lisbeth

    septiembre 11, 2010 at 7:56 am

    que bien!lode la fecula,d verdad quedan espectaculares los helados cremositos…!!!!!

    Reply

  3. Amelia

    agosto 13, 2011 at 2:43 pm

    Se cocina o no se cocina?

    Reply

    • Milagil

      agosto 13, 2011 at 4:21 pm

      Amelia,
      Los helados de coco se cocinan rápidamente, dos minutos al hervir y luego se deja enfriar.
      Gracias

  4. Valentina

    agosto 18, 2014 at 4:49 pm

    Cuanto de leche lleva? Solo una taza dice la receta por cada coco????

    Reply

  5. Valentina

    agosto 18, 2014 at 5:12 pm

    Hola espero estés bien tengo una duda con la cantidad de leche que se usa dice que es una taza de leche por cada coco?? No se coloca más agua? La receta es para cuantas porciones aprox.?
    Gracias

    Reply

    • Bertha Gonzalez

      agosto 18, 2014 at 7:50 pm

      Yo hice tal como dice la receta, una taza de agua y seis cucharadas de leche en polvo.
      hay que cocinarlo al hervir se espera solo un poco, queda espeso y muy rico.

    • mariana

      agosto 2, 2016 at 7:41 pm

      yo creo que lleba una taza por cada coco

  6. Josue Carrillo

    febrero 10, 2015 at 4:57 am

    Gracias por la receta

    Reply

  7. Mariangel

    abril 1, 2015 at 9:46 pm

    Cuanto helados salen aproximadamente?

    Reply

    • milagil

      abril 5, 2015 at 8:21 pm

      Mariangel:
      La verdad es que no salen muchos de un solo coco, además, depende del tamaño del coco, podrían salir cinco o diez helados.
      Gracias por su participación.

  8. marcos flores

    junio 10, 2015 at 7:56 pm

    En ves de agua se le puede agragar la misma agua de coco para que de mas sabor al helado? No se pregunto

    Reply

    • milagil

      junio 15, 2015 at 3:20 pm

      Marcos,
      Es cuestión de probar a ver cómo queda. La cocina es creatividad, no es un circuito electrónico. Ya lo haré cuando prepare los helados nuevamente. Gracias.

  9. lubreska Castro

    agosto 16, 2015 at 11:39 pm

    Y si licuo con ya la maicina lista ( hervida)

    Reply

    • milagil

      agosto 24, 2015 at 3:28 pm

      Si, también se puede licuar con la maicena.

  10. franklin oliveros

    febrero 1, 2016 at 2:22 am

    de que cantidad de agua es la taza para esa preparacion

    Reply

    • milagil

      febrero 5, 2016 at 8:58 pm

      Franklin, una taza de agua equivale a un cuarto litro, o un vaso de agua. Gracias.

  11. Raiza cedeño

    febrero 29, 2016 at 2:52 am

    Me encanta las recetas

    Reply

  12. rosa

    mayo 27, 2016 at 10:39 am

    Hola. Si le echo la maicena lista ya hervida no es necesario cocinar la otra porsion.

    Reply

    • milagil

      mayo 27, 2016 at 10:52 am

      Rosa, si, es perfecto, cocinar la maicena antes, muy buena idea. Colocaremos arriba en la receta su aporte. La cocina es creatividad. Gracias.

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