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Salsa al ajillo

Esta salsa es para hacer platos como camarones, mero, churrasco al ajillo, etc, estos platos son costosos en los restaurantes, son de muy fácil preparación si tenemos la base que es la salsa al ajillo.

Al ajillo una forma de preparación que consiste en un sencilla receta a base de rehogar un alimento en aceite de oliva, ajos y si se prefiere picante con ají. Son famosas y tradicionales los champiñones en esta salsa.

Esta salsa sirve para carnes, mariscos y pescados.

Ingredientes:

Ajo
Mantequilla
Aceite de oliva
Vino blanco
Sal y pimienta molida
Caldo de pollo
Harina de trigo o maicena

Preparación de la salsa al ajillo:

Calentamos una sartén y agregamos aceite de oliva y mantequilla.

Luego ajo con la sal y pimienta.

Aparte mezclamos el caldo de pollo con el vino blanco y agregarmos a la sartén.

Cocinar unos minutos, si desea que quede espeso, agregue 1 cucharadita de maicena o harina de trigo disuelta en un poquito de caldo o agua.

5 Comentarios

  1. Necesito cantidades aproximadas para cuatro personas. Una salsa suave pero no simple…gracias

  2. necesito la recesa para preparar la salsa de ajillo.

    gracias

  3. la salsa estaba bien rica delicosa pero le receta muy lenta y no completa

    pero me quedo rico pero que mado

    chao

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