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Salsa al ajillo

Esta salsa al ajillo es para hacer platos como camarones, mero, churrasco y otros. Estas comidas son costosas en los restaurantes, son de muy fácil elaboración si tenemos la base que es esta preparación.

Al ajillo una forma de preparación que consiste en un sencilla receta a base de rehogar un alimento en aceite de oliva, ajos y si se prefiere picante con ají. Son famosas y tradicionales los champiñones en esta salsa.

Esta salsa sirve para acompañar carnes, mariscos y pescados.
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Como hacer la Salsa al ajillo

Ingredientes

  • Ajo, una cabeza grande, sin piel y picada delgada
  • Mantequilla, dos cucharadas
  • Aceite de oliva suficiente, unas cinco cucharadas
  • Vino blanco, una taza
  • Sal y pimienta molida al gusto
  • Caldo de pollo, una taza
  • Harina de trigo o maizena una y media cucharadas (fécula de maíz).

Preparación de la salsa al ajillo

  • Calentamos bien una sartén y agregamos aceite de oliva y mantequilla.
  • Luego añadimos ajo con la sal y pimienta.
  • Aparte mezclamos el caldo de pollo con el vino blanco y añadimos a la sartén.
  • Cocinamos unos minutos, si desea que quede espeso, agregue 1 cucharadita de maicena  (fécula de maíz) o harina de trigo disuelta en un poquito de caldo o agua.

Es una gran receta muy fácil, para quienes prefieren soluciones aún más rápidas.

Como hacer salsa al ajillo con chile. Video

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Queremos que sea provechosa esta receta de Salsa al ajillo y otras de esta misma página. Gracias por compartir en las redes sociales.

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10 Comments


  1. keterine

    noviembre 2, 2009 at 5:27 pm

    la salsa estaba bien rica delicosa pero le receta muy lenta y no completa

    pero me quedo rico pero que mado

    chao

    Reply

  2. Ilva forbes hooker

    noviembre 16, 2010 at 6:41 pm

    necesito la recesa para preparar la salsa de ajillo.

    gracias

    Reply

    • milagil

      noviembre 19, 2010 at 9:12 am

      Ilva:
      Arriba tienes la receta, la dirección es: http://www.milagil.com/cocina-facil-y-rapida/salsa-al-ajillo/

    • GABRIELA

      noviembre 11, 2015 at 9:44 pm

      POR QUE NO PONES LAS CANTIDADES QUE SE NECESITAN PARA HACER UNA SALSA AL AJILLO Y SABREMOS CUANTAS PORCIONES MAS O MENOS NOS RINDE

  3. Jacinto

    marzo 18, 2011 at 3:03 pm

    Necesito cantidades aproximadas para cuatro personas. Una salsa suave pero no simple…gracias

    Reply

  4. GABRIELA

    noviembre 11, 2015 at 9:45 pm

    POR QUE NO PONES LAS CANTIDADES A NECESITAR Y CUANTAS PORCIONES RINDE

    Reply

  5. Rolan Barragán C

    abril 15, 2016 at 4:36 pm

    ustedes estarían en condiciones de venderme salsas al ajillo, mostaza, salsa de naranja y las salsas q ustedes tengan ,por canecas o por kilos
    por favor responder mi pregunta
    muchas gracias
    estaré atento a su respuesta

    Reply

    • milagil

      abril 15, 2016 at 6:48 pm

      Rolan, no somos vendedores, solo compartimos recetas fáciles que nos sirven y que pueden servir a otros. Estaremos atentos porque puede que algún lector de este sitio esté interesado en lo que requieres.
      Gracias.

    • milagil

      abril 20, 2016 at 8:37 pm

      Rolan, no somos vendedores, solo compartimos las recetas. Gracias.

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