Salsa tártara





Salsa tártara,

salsa-tartara

Ingredientes de la Salsa tártara: 

1 Cucharada de mostaza
1 Yema de huevo
2 Cucharadas de jugo de limón o vinagre
1/3 Taza de aceite de oliva
2 Cucharadas de pepinillos encurtidos
2 Cucharadas de perejil
2 Cucharadas de alcaparras

Preparación de la Salsa tártara:

En un recipiente unimos la yema de huevo con la sal. Agregamos la mostaza y mezclamos.

Añadimos el jugo de limón (o vinagre) y batimos por un minuto aproximadamente.

Luego agregamos el aceite poquito a poco (como una cucharadita cada vez) y batiendo…y adicionando más hasta terminar con el aceite.

Para terminar, agregamos, las alcaparras y pepinillos, secos y picaditos.

Si desea, puede agregar sal al gusto.

Batimos nuevamente y ya está… riquísimo.

¡Buen provecho!

La salsa tártara sirve para acompañar ensaladas, pescados y carnes.

http://3.bp.blogspot.com/_VcEr79s3sgU/THf_vESFnlI/AAAAAAAABco/6BacYhzf50Y/s1600/salsa-tartara.jpg

Otra receta de salsa tártara



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13 Comentarios en Salsa tártara
  1. gabriel dice:

    Horriblemente salada olvídense de echarle esa cantidad de sal

  2. laura gamboa dice:

    Querido lee bien ,dice sal al gusto y si ya tiene pepinillo y alcaparra no hay necesidad de colocar sal,me parece una receta demasiado espectacular.

  3. AMARILIS dice:

    mas fino que nos den este tipo de receta, muchas gracias.

    • milagil dice:

      Gracias Amarilis, las salsas son acompañantes que nos mejoran las comidas, además son opcionales y dan un toque de distinción a los diferentes platos.

  4. maryuris becerra dice:

    me encantan las cremas me gustaria aprender de otras cremas para relleno de pan campecino redondo, gracias por tantas recetas…

  5. jhon checa dice:

    aparte de la receta no me podrian decir donde conseguir una cocinera

  6. luz dice:

    el huevo es cocido o crudo,si es con la yema por que queda blanca la salsa.

  7. Ma. Teresa Iturribarría dice:

    Se puede hacer en licuadora, como se hace la mayonesa, o sea, se pone el limón y vinagre, la yema de huevo cruda, chirris de sal, un dientito de ajo y se licúa por un minuto. Luego se le añade el aceite de oliva en chorrito delgado, pero continuo hasta terminar el tercio
    de taza. Se va espesando a medida que se le va añadiendo el aceite.
    Por último la cucharada de mostaza. Se apaga la licuadora y se voltea en un recipiente donde ya se encuentran los pepinillos y las alcaparras picaditos.
    También se le puede agregar, si se quiere, cebollín, perejil, picaditos. Lo de la licuadora es lo importante, en estos tiempos de prisa y no cambia en nada el sabor.

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