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Como hacer mayonesa casera

Como hacer mayonesa, una receta para hacerla en casa con huevos, harina de trigo, limón, sal y agua; ingredientes que tenemos normalmente en la cocina: Es superfácil.

En realidad esta receta es una imitación a la verdadera mayonesa, es más sana y más digestiva. Deseamos que les guste.

Aquí les traemos una receta que me encanta porque es práctica. Fácil y muy económica.Como hacer mayonesa en casa

 Como hacer mayonesa, ingredientes

Preparado básico

  • Dos yemas de huevo.
  • Una cucharadita de sal.
  • Cuatro cucharadas de jugo de limón.
  • Un tercio de litro de aceite vegetal (o una taza, si así lo prefiere).

Para la salsa blanca

  • Tres cucharadas de aceite.
  • Taza y media de agua,
  • Media taza de harina de trigo.

Como preparar la mayonesa en casa

  • Preparado básico: En una olla colocamos los primeros cuatro ingredientes, yemas de huevo, sal, jugo de limón y aceite vegetal. Dejamos reposar mientras hacemos el otro paso.
  • En otra olla hacemos una especie de salsa blanca, calentamos una parte del agua con el aceite, en la otra parte del agua disolvemos la harina de trigo. Cuando el agua con el aceite está hirviendo añadimos la harina de trigo disuelta en agua. Bajamos el fuego y seguimos revolviendo, hasta que el preparado hierva y esté cremoso.
  • Aquí bien la parte más importante: Esta salsa blanca hirviendo la vaciamos en la otra olla donde teníamos las yemas el limón…
  • Con una batidora eléctrica batimos rápidamente y a la mayor velocidad por unos tres o cuatro minutos, puedes añadir más jugo de limón y más sal.
  • Al estar a temperatura ambiente, guardarla en frascos de vidrio en el refrigerador y usarla en menos de cinco días, o máximo una semana.
  • Cuando vaciamos la salsa blanca sobre el preparado básico, las yemas se cocinan, y es por eso que se puede guardar por varios días.
  • El sabor es muy bueno, queda muy cremosa, en casa les encanta, les gusta más que la comercial.
  • Es sabrosa y se vé apetitosa, de allí podemos hacer otras recetas que tienen como base la mayonesa. Es muy buena para ensaladas, pepitos, perros calientes, nuggets, pollos.Nuggets de pollo receta
  • Se conserva en el refrigerador por una semana apróximadamente, de todas maneras, queda tan sabrosa que enseguida se termina.

Si no le gusta con mucho aceite, se puede disminuir la cantidad, según su gusto.

Mayonesa sin aceite

  • 1 huevo
  • Una taza de leche
  • Jugo de medio limón
  • Sal al gusto

Procedimiento

Colocar los ingredientes en un recipiente y batimos, mejor si lo hacemos con una batidora eléctrica, no la debemos mover, la dejamos en un solo sitio y allí batimos.

Cuando ya esté espeso el batido, es tiempo de dejar de batir, sacamos la batidora y guardamos en el refrigerador.

Como hacer mayonesa sin huevo

Es casi igual a la receta anterior. Esta si lleva aceite y no lleva huevo.

Ingredientes

  • Una taza de leche
  • 1 taza de aceite de girasol
  • Jugo de medio limón
  • Sal, una pizca

Al igual que en la receta anterior, colocamos todos los ingredientes, batimos a alta velocidad, sin mover la batidora eléctrica, esperamos que espese. Al estar en su punto deseado, o sea, bien espesa, sacamos la batidora. Guardamos la salsa para su próximo uso.

Es nuestro deseo poder contribuir a la economía del hogar, con esta receta de Como hacer mayonesa, podemos ayudarnos a mejorar numerosos platos. Gracias, déjanos tus comentarios.

10 Comments

  1. kairelis
    • milagil
  2. Yasmin
    • milagil
  3. cocina madrid
  4. Liseth
    • milagil
  5. Liseth
    • milagil
  6. Liseth

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