Ensalada de huevos para Sándwiches

Deliciosa ensalada de huevos para Sándwiches, muy rápida, fácil y económica, con ingredientes que normalmente tenemos en casa.

Esta preparación puede tener otros usos, como por ejemplo, aderezar una ensalada verde o vegetales cocinados, rellenar arepas, acompañar carne, pollo o pescado, para las hamburguesas, tostadas, emparedados de jamón y queso y simplemente servir esta salsa en un recipiente para que cada persona la use a su gusto.

La receta básica es como sigue: Primero hacemos la ensalada, con mayonesa, huevos cocinados, cebolla, perejil, mostaza, sal y pimienta. Luego, aplicamos al pan y tendremos unos Sándwiches económicos y bien sabrosos.

Cómo preparar la ensalada de huevos para sándwiches

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Media cebolla pequeña picada finamente
  • Perejil picado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mostaza un punto
  • Opcional: aceitunas

Preparación 

  • Hervimos los huevos y los dejamos que se enfríen.
  • Luego los pelamos como de costumbre.
  • Y los cortamos en muy pequeños cuadros.
  • Luego en un recipiente los colocamos y allí mismo unimos con la mayonesa, puede ser la cantidad de la receta y si preferimos, añadimos más.
  • Después le añadimos la cebolla y el perejil muy bien picados.
  • Salpimentamos según nuestro gusto.
  • Agregamos mostaza al gusto y revolvemos muy bien.
  • Procedemos a rellenar los sándwich.

Esta receta la tengo gracias a nuestra amiga Alba, me encontré con ella en una reunión y estaba compartiendo unos sándwich que a todos le gustaban. Y bueno, le pedimos la receta para mi blog y para todos ustedes, una más para la colección de recetas para fiestas y reuniones.

Sugerencia de Alba. Espero que les queden ricos los sándwiches. A propósito, cuando hago esos sandwiches, antes de ponerle la mezcla al pan le quito los orillos  duro del pan y pongo una capita fina de mayonesa a las rebanadas. Luego cuando están listos los sandwiches los corto en cuatro triangulos para hacer los mini sandwiches. 😋

Los sándwichs con esta “ensalada” se usan bastante en norteamérica, suelen usarse con ensalada verde en tostadas.  Algunas personas le añaden pepinillos, azúcar o hierbas verdes bien picadas.

Video: Ensalada de huevo al curry para sandwiches

Otra receta bastante parecida

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