Manjar de piña o ananás

El manjar de piña es un postre muy sencillo y bien sabroso, para las fiestas de los niños es ideal para acompañar el pastel.Un manjar muy popular en la época de nuestras abuelas. Cuando estábamos chicos nos daban este postre muy delicioso.

Es uno de los tesoros de la gastronomía venezolana, demasiado fácil de hacer y alimenta bien.

Recomendamos este postre latino para las fiestas, para acompañar tortas y mesas de dulces. La ananás tiene grandes propiedades para la salud.manjar de piña ananas

 Como hacer el manjar de piña

Ingredientes

  • 6 tazas se jugo de piña
    3 tazas de agua
    Azúcar 2 tazas
    2/3 tazas de fécula de maíz (maicena )

Preparación del manjar

  • Colamos el jugo y quitamos la espuma.
  • Cocinamos el jugo de piña con el azúcar, cuando está hirviendo, agregamos la fécula de maíz disuelta en el agua y dejamos cocinar hasta que esté espesa.
  • Se lleva a la nevera, cuando se enfría queda espesa.
  • Podemos agregar colorante, aunque es mejor al natural.


Otra receta de manjar de piña

Ingredientes

  • Dos tazas de azúcar
  • Tres cuartas tazas de fécula de maíz (maicena)
  • Tres cuartos de litro de jugo de piña natural

Preparación

  • Cocinamos el azúcar con el jugo de piña (dejamos un poquito para disolver la fécula de maíz), esperamos que se disuelva bien el azúcar.
  • Disolvemos la maicena en el jugo que habíamos reservado.
  • Agregamos el jugo con fécula de maíz poco a poco y revolvemos hasta que espese.
  • Lo vaciamos en un recipiente que hemos humedecido.
  • Llevamos la preparación a la nevera o refrigerador.
  • Al enfriarse se endurece.

Esta receta es un tesoro de la gastronomía venezolana, un rico regalo, herencia de nuestros antepasados junto con otros como mouse de mango, suspiros, torta de plátanos, torta de pan, pastel de quesillo y otros.

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14 Comments
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