Panquecas de banano o cambur

Las panquecas de cambur son maravillosas… fácil y rápido.  Otra variedad de la tortita o pancake. Cambur, banano o plátano es la misma fruta con diferentes nombres, de acuerdo al país o región.

Hay una receta de tortitas de banano que no llevan harina, puedes verla pulsando aquí.

Éstas llevan harina, podemos hacerlas sin almidón, otra receta. Ésta lleva avena, leche vegetal, cambur, la clara de un huevo y canela. A los niños les encanta. Buen provecho.
Panquecas de banano o cambur

Cómo hacer las panquecas de cambur, banano o plátano

El proceso es semejante a las otras tortitas, solo varían los ingredientes.

Ingredientes

  • 1 taza de leche.
  • Un huevo.
  • Harina de trigo leudante, una taza
  • 2 cambures (bananos o plátanos).
  • 2 cucharaditas de mantequilla o margarina.

Instrucciones para las panquecas de cambur

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  • Batimos el huevo hasta que esté espumoso.
  • Luego, añadimos la leche y la margarina o mantequilla.
  • Mezclamos bien.
  • Agregamos la taza de harina leudante (o harina para todo uso más la cucharadita de polvo de hornear y 1/4 cucharadita de sal), poco a poco.
  • Cuando tengamos una pasta homogénea, agregamos el cambur (bananos o plátanos) triturado y margarina derretida.

Para hacerlas fácilmente, necesitamos un sartén o una plancha que no pegue,   para mejores resultados, calentar la plancha o sartén y luego untamos con aceite, después vaciamos la preparación de la pasta con cambur  (bananos o plátanos).

Cocinar a fuego medio, voltearla, servir y continuamos haciendo más hasta que se termine el preparado.

Son riquísimas solas, con miel, mermelada, con queso, con leche condensada. Hay una enorme variedad de formas de acompañarlas.

Si te interesa encontrar más recetas de panquecas, pankakes y similares, puedes encontrarlas en la categoría, pulsando aquí.

Más recetas  Panquecas en la sección de la cocina fácil.

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9 Comments

  1. lucy
  2. porincessa
    • milagil
  3. neptali duqu
  4. Carmen N. Rosado
    • milagil
  5. tatiana
    • milagil

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