.

Pastelón frío o caliente

Pastelón, con una carne molida bien preparada y la masa como la de hacer pan, podemos hacer este plato que se puede comer lo mismo frío que caliente, resulta un plato muy práctico en ocasiones en que se desee simplificar el trabajo.

Para variar: También se puede hacer con pollo o con vegetales: En la cocina hay que darle rienda suelta a la imaginación.

Ahora que se usa mucho las reuniones donde se lleva algo para compartir, el pastelón es algo muy práctico. En vez de carne podemos rellenarlo con vegetales, atún o lo que desee.
pastellón frio o caliente

Cómo hacer el pastelón

Ingredientes

Molde de 32 por 22 centimetros aproximadamente. Engrasado.
Caliente el horno a 400. F.

Procedimiento para hacer el pastelón

  • Cortar la masa en dos partes, una mayor que la otra.
  • Extender con el rodillo la mayor parte de masa, sobre superficie enharinada.
  • Debe tener una extensión. un poco mayor que el fondo del molde.
  • Cubrir el molde con la masa, levantando los bordes de la misma para hacer una corteza como de 3 centímetros de alto. Cortar lo que sobre del borde.
  • Rellenar la corteza con el relleno que no debe tener nada de líquido; esto es importante:
  • Tapar la corteza con la otra parte de masa extendida en igual forma. la que deberá descansar sobre el relleno.
  • Sellar los bordes de la corteza poniendo agua con el dedo entre las dos capas de masa y presionándolas para que se peguen. Emparejar
  • con tijera o cuchillo después de sellar. Decore los bordes presionándolos con los dientes de un tenedor.
  • Reposar el pastelón en lugar tibio por 40 minutos.
  • Hornear por 35 minutos o hasta que la superficie dore.

Nota importante: Los bordes de las dos capas deben sellarse ligeramente por encima de la altura del relleno.

 

Muy buena receta para los sobrantes del día. Esperamos les haya gustado esta receta de cómo hacer el Pastelón, déjanos tus comentarios. Y si te gustó, comparte en las redes sociales. Gracias.

Deja un comentario

Pin It on Pinterest

Share This