Salsa tártara

Salsa tártara, un buen acompañante de vegetales y alimentos de mar: pescados, mariscos, atún, cangrejo y otros. También se puede usar en la ensalada César.

Se hace con pocos ingredientes, perejil, alcaparras, mostaza, huevo, limón, pepinillos, aceite de oliva.

Es una salsa fría que añade sabor extra a las comidas.De elaboración fácil y los ingredientes son económicos.salsa-tartara

Como hacer la Salsa tártara

Ingredientes

  • 1 Cucharada de mostaza.
  • 1 Yema de huevo.
  • 2 Cucharadas de jugo de limón o vinagre.
  • 1/3 Taza de aceite de oliva.
  • 2 Cucharadas de pepinillos encurtidos.
  •  Perejil, dos Cucharadas.
  • 2 Cucharadas de alcaparras

Preparación de la Salsa tártara

  • En un recipiente unimos la yema de huevo con la sal. Agregamos la mostaza y mezclamos.
  • Añadimos el jugo de limón (o vinagre) y batimos por un minuto aproximadamente.
  • Luego agregamos el aceite poquito a poco (como una cucharadita cada vez) y batiendo…y adicionando más hasta terminar con el aceite.
  • Para terminar, agregamos, las alcaparras y pepinillos, secos y picaditos.
  • Si desea, puede agregar sal al gusto.
  • Batimos nuevamente y ya está… riquísimo.

¡Buen provecho!

La salsa tártara sirve para acompañar ensaladas, pescados y carnes.


Otra receta de salsa tártara

Presentamos una nueva receta de salsa tártara, es muy sabrosa, da un gusto especial a ensaladas, pollo, pescado, carne.

Veamos la nueva receta. con algunos variantes.

Ingredientes

  • Media taza de cebolla picadita.
  • 1/2 taza de pimentón bien picado.
  • Un huevo sancochado picado.
  • Dos cucharadas de alcaparras picadas.
  • 2 cucharadas de pepinillos agrios picaditos.
  • Mostaza, una cucharadita.
  • 1 lata de crema de leche de 150 gramos.
  • Una cucharada de perejil picadito.
  • Sal, una pizca.

Preparación

  • Unimos en un tazón la mayonesa y los otros ingredientes picados.
  • Guardamos en el refrigerador.
  • Al llevar a la mesa: Servimos en una salsera acompañando el plato principal.
  • Esta receta es muy sencilla.

Video Salsa tártara ligera

Cortesía de Nestlé

¡Buen provecho!

La salsa tártara puede acompañar numerosos platos, bien sea de carnes, pollos, vegetales. Agradecemos compartir.

Gracias por visitarnos y por tus comentarios.

15 Comments
  1. gabriel
    • abundancia
  2. laura gamboa
    • milagil
  3. AMARILIS
    • milagil
  4. maryuris becerra
  5. jhon checa
  6. luz
  7. Ma. Teresa Iturribarría
    • Milagil
    • milagil