Torta de auyama (calabaza) tradicional y tipo quesillo

Un pastel muy buscado por lo fácil y sabroso es la Torta de auyama (calabaza) tradicional y tipo quesillo. Vamos a agregar una receta más, así tenemos dos opciones, ambas son ricas.

Primero tenemos la receta del pastel con leche condensada, mejor conocida como “tipo quesillo” la otra receta es la Torta de calabaza tradicional, muy ricas ambas, deseo que disfruten haciéndolas y de los elogios que recibirán al terminarlas.

En la preparación del pastel, puedes usar la receta de la leche condensada casera, queda bien sabrosa y es más económica.
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¿Cómo hacer la torta de calabaza?

Aquí les damos dos opciones, ambas ricas y depende de lo que desee y de los ingredientes que disponga.


 

Torta de auyama tipo quesillo con leche condensada

Ingredientes

  • 1 kilogramo de auyama  (calabaza) cocinada en agua
  • 1 lata de leche condensada
  • 4 huevos
  • Un cuarto kilogramo de harina de trigo leudante
  • Una barrita de mantequilla (125 gramos)
  • Medio litro de leche
  • Vainilla al gusto (un poquito)

Preparación

  • Trituramos la auyama como para puré.
  • Luego, batiendo, vamos añadiendo el puré con leche condensada (dejamos reposar por poco tiempo)
  • A parte, batimos los huevos, mantequilla, leche y otros.
  • Añadimos el puré con la leche condensada al batido de leche, huevos y otros.
  • Al molde le colocamos mantequilla y harina, o sea enmantequillado y enharinado.
  • Luego se cocina en un horno previamente calentado a 350 grados, hasta que esté lista.

Pastel de calabaza tradicional

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Es otra preparación con calabaza.

Ingredientes

  • 1 pedazo de calabaza (para una taza de puré).
  • 1 taza de mantequilla o aceite.
  • Una y media taza de azúcar.
  • 1 3/4 taza de harina de trigo.
  • 2 huevos.
  • Dos cucharaditas de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • Canela y nuez moscada al gusto.

Preparación

  • El ingrediente fundamental es la calabaza (auyama).
  • Hervimos la calabaza (o auyama), dejamos escurrir y hacer un puré (se necesita una taza del puré) .
  • Batimos bien el puré de calabaza con el azúcar, Mantequilla (o aceite) y huevos. Para que nuestra torta quede compacta, el puré debe quedar suavecito.
  • Luego agregamos el resto de los ingredientes, mezclamos suavemente hasta obtener una crema homogénea y ya casi está lista nuestra exquisita torta. Colocamos el preparado en un molde redondo, enmantequillado y enharinado.
  • Colocamos en horno moderado. A los 30 minutos aproximadamente tenemos nuestra torta ya cocinada.

También tenemos la receta del Pastel de calabaza Halloween.

Este pastel muy sabroso, económico, nutritivo y no parece que es de calabaza, el ingrediente principal, la auyama tiene muchas propiedades para la salud. 


Video tarta de calabaza y naranja

Este video es cortesía de Nestlé.

Notas sobre la receta

Imágenes cortesía de pixabay.com

Más recetas de pasteles y tortas pueden verlas en la categoría respectiva, también para fiestas tenemos la categoría de pasapalos botana. Estaremos pendientes de tus comentarios, gracias por compartir este pastel de calabaza en las redes sociales.

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