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Torta de quesillo o torta victoria

Torta de quesillo, torta victoria o torta imposible. Es un pastel que requiere precisión al hacerlo. Luce hermosa y sabe de lo mejor.

Es uno de los postres favoritos en casa, en Venezuela la hacen y se dice que es típica de allí. Es un postre altamente recomendado.

Este riquísimo pastel la hacemos para días especiales. Requiere de dos preparaciones: El quesillo y la torta (o pastel). Se necesita mucha atención y cuidado para que salga bien.
torta pastel quesillo

Cómo hacemos la torta de quesillo

Son tres procesos, hacer el caramelo, el pastel o torta y el caramelo.

Primero hacemos el quesillo

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 4 huevos enteros
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de leche

Preparación del quesillo

  • Se licuan todos los ingredientes hasta mezclar bien.

Torta de quesillo

Ingredientes

  • 2 barras de margarina repostera (sin sal), cada barra equivale a 100 gramos.
  • 500 gramos de azúcar granulada
  • 2 tazas de leche liquida
  • 6 huevos
  • 500 gramos de harina leudante
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación de la torta o pastel

  • Cremamos la margarina, al estar casi blanca agregamos el azúcar, continuar batiendo.
  • Después añadimos los huevos uno a uno, la leche, la vainilla, y la harina hasta tener una mezcla homogénea.

Hacer la torta victoria o torta quesillo

  • En un molde previamente acaramelado (ver receta de caramelo), verter la mezcla de la torta (antes que la del quesillo), y en su centro colocar la mezcla del quesillo (se vacía de una vez y rápido).
  • Llevar al horno la torta por una hora aproximadamente a 200° (gas) 300° eléctrico.
  • Se debe sacar del molde cuando aún esté caliente para que no se pegue.

Aquí tenemos la  receta de la leche condensada casera.

Video otra forma de hacer la torta victoria con imágenes

Otros postres parecidos que gusta mucho son la torta de pan y la torta de calabaza tipo quesillo.

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