El calabacín y sus propiedades para la salud y para adelgazar

Es una buena costumbre tener siempre en casa y consumir el calabacín, pues es maravilloso para adelgazar y para mantenerse saludable.

Tiene múltiples usos como por ejemplo, a la plancha, con otros vegetales, en la masa del pan o de las arepas.

Es muy sabroso y combina perfectamente con una gran cantidad de alimentos. A pesar de ser un alimento muy liviano, tiene el poder de saciedad.
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Calabacín, zuchini o calabacita, propiedades

De las propiedades destacamos su riqueza en nutrientes: vitaminas y minerales

Ligeramente vamos a dar algunos de los nutrientes del zuchini:

  • Muy rico en vitaminas en las que se destacan la Vitamina C, que es antioxidante, ayuda con el colágeno, dientes, huesos, ayuda en la absorción de hierro de los nutrientes y aumenta el sistema inmunológico haciendo al cuerpo más fuerte ante las posibles infecciones.
  • También tiene B1, B2, B6 en menos cantidad. También contiene folatos, que ayudan en la producción de glóbulos rojos y blancos y ayuda a crear anticuerpos del sistema inmunológico.
  • Es rico en potasio, igualmente aporta sodio, yodo, calcio, magnesio y fósforo, con pequeñas cantidades de hierro y betacarotenos.
  • Es una muy buena fuente de fibra.
  • Ayuda a la eliminación de líquidos desde el organismo, gracias a que es un buen diurético, por tanto se recomienda su aplicación para tratar infecciones urinarias, cistitis y nefritis.
  • Es bueno para mantener limpios los riñones y evitar la aparición de cálculos.
  • También la calabacita contiene mucílagos, fibra favorable para las mucosas que intervienen en la digestión.
  • Tiene propiedades depurativas y diuréticas, bueno para ayudar a adelgazar, es favorable para tratar retención de líquidos, estreñimiento, digestión, hipertensión y otros.
  • Es un buen laxante, se cree que también el zuchini ayuda a eliminar los parásitos del intestino.
  • Tiene propiedades antiespasmódicas.
  • Dice el Doctor Álvarez que el Zuchini o calabacita es un meganutriente regenerativo, insistiendo que la bioquimica celular es la que sana, devolviendo la salud. Además nos expresa en una imagen, lo siguiente sobre la Calabacita:
    • Es 95% agua
    • Es un poderoso antiinflamatorio
    • Elimina líquidos retenidos
    • Mejora problemas cardíacos
    • Es un poderoso antioxidante
    • Mejora la concentración
    • Disminuye la presión arterial
    • Contiene vitamina C

Contiene muy pocas calorías

Cien gramos de zuchini contienen 19 calorías, por eso es bueno consumirlo siempre, en casa lo consumimos a diario, en pan, arepas, tortillas, sopas, con arroz, en ensaladas, ya veremos las recetas de cocina para preparar el calabacín.

Una manera muy fácil de consumir el calabacín a diario es añadirlo rallado.a la masa del pan o de las arepas, queda riquísimo.

Hay algunas recetas en nuestra sección de cocina, como por ejemplo, Calabacines a la plancha sabrosos y Calabacines a la napolitana.

Tips para comprar el calabacín

  •  Es mejor comprar los calabacines que no sean muy grandes, porque los pequeños tienen menos semillas y son más tiernos.
  • La calidad depende del tipo de tierra donde se cultivó, de los cuidados y de otros factores, el color no es signo de la calidad del calabacín.
  • El calabacín debe ser fresco, compacto, que no tenga marcas y que sean pesaditos en vez de livianos.

Como conservar el zuchini

  •  Hay que buscar que el calabacín fresco, pues así puede durar unos quince días en nuestro refrigerador.
  • Aunque el calabacín es mejor fresco, si decide congelarlo se debe pasar por agua hirviendo por unos minutos.
  • calabacines a la napolitana

Evitar los calabacines amargos

  •  Es muy importante buscar calabacines que no estén amargos, pues pueden causar intoxicación en el organismo.
  • Es recomendable refrigerarlo separado en una bolsa o paquete aparte, porque otros alimentos pueden añadirle sabores amargos (como los plátanos, melones y otros).
  • Si por casualidad, siente algún calabacín amargo, mejor desecharlo.

Deseamos les sirva esta información y que les ayude a mantenerse sanos y delgados gracias a los calabacines.

4 Comments

  1. jose
    • Milagil
  2. ana
    • Milagil

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