El calabacín y sus beneficios para la salud y adelgazar

Es una buena costumbre tener siempre en casa y consumir el calabacín, pues es maravilloso para adelgazar y para mantenerse saludable.

Tiene múltiples usos como por ejemplo, a la plancha, con otros vegetales, en la masa del pan o de las arepas.

Es muy sabroso y combina perfectamente con una gran cantidad de alimentos. A pesar de ser un alimento muy liviano, tiene el poder de saciedad.
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De las propiedades destacamos su riqueza en nutrientes: vitaminas y minerales

Ligeramente vamos a dar algunos de los nutrientes del zuchini:

  • Muy rico en vitaminas en las que se destacan la Vitamina C, que es antioxidante, ayuda con el colágeno, dientes, huesos, ayuda en la absorción de hierro de los nutrientes y aumenta el sistema inmunológico haciendo al cuerpo más fuerte ante las posibles infecciones.
  • También tiene B1, B2, B6 en menos cantidad. También contiene folatos, que ayudan en la producción de glóbulos rojos y blancos y ayuda a crear anticuerpos del sistema inmunológico.
  • Es rico en potasio, igualmente aporta sodio, yodo, calcio, magnesio y fósforo, con pequeñas cantidades de hierro y betacarotenos.
  • Es una muy buena fuente de fibra.
  • Ayuda a la eliminación de líquidos desde el organismo, gracias a que es un buen diurético, por tanto se recomienda su aplicación para tratar infecciones urinarias, cistitis y nefritis.
  • Es bueno para mantener limpios los riñones y evitar la aparición de cálculos.
  • También la calabacita contiene mucílagos, fibra favorable para las mucosas que intervienen en la digestión.
  • Tiene propiedades depurativas y diuréticas, bueno para ayudar a adelgazar, es favorable para tratar retención de líquidos, estreñimiento, digestión, hipertensión y otros.
  • Es un buen laxante, se cree que también el zuchini ayuda a eliminar los parásitos del intestino.
  • Tiene propiedades antiespasmódicas.
  • Dice el Doctor Álvarez que el Zuchini o calabacita es un meganutriente regenerativo, insistiendo que la bioquimica celular es la que sana, devolviendo la salud. Además nos expresa en una imagen, lo siguiente sobre la Calabacita:
    • Es 95% agua
    • Es un poderoso antiinflamatorio
    • Elimina líquidos retenidos
    • Mejora problemas cardíacos
    • Es un poderoso antioxidante
    • Mejora la concentración
    • Disminuye la presión arterial
    • Contiene vitamina C

Contiene muy pocas calorías

Uno de los beneficios del calabacin es que, es muy bueno en dietas reductivas. Cien gramos de zuchini contienen 19 calorías, por eso es bueno consumirlo siempre, en casa lo consumimos a diario, en pan, arepas, tortillas, sopas, con arroz, en ensaladas, ya veremos las recetas de cocina para preparar el zuchini.

Una manera muy fácil de consumir el calabacín a diario es añadirlo rallado.a la masa del pan o de las arepas, queda riquísimo.

Hay algunas recetas en nuestra sección de cocina, como por ejemplo, Calabacines a la plancha sabrosos y Calabacines a la napolitana.

Tips para comprar el calabacín

  •  Es mejor comprar los calabacines que no sean muy grandes, porque los pequeños tienen menos semillas y son más tiernos.
  • La calidad depende del tipo de tierra donde se cultivó, de los cuidados y de otros factores, el color no es signo de la calidad del calabacín.
  • El calabacín debe ser fresco, compacto, que no tenga marcas y que sean pesaditos en vez de livianos.

Como conservar el zuchini

  •  Hay que buscar que el calabacín fresco, pues así puede durar unos quince días en nuestro refrigerador.
  • Aunque el calabacín es mejor fresco, si decide congelarlo se debe pasar por agua hirviendo por unos minutos.
  • calabacines a la napolitana

Evitar los calabacines amargos

  •  Es muy importante buscar calabacines que no estén amargos, pues pueden causar intoxicación en el organismo.
  • Es recomendable refrigerarlo separado en una bolsa o paquete aparte, porque otros alimentos pueden añadirle sabores amargos (como los plátanos, melones y otros).
  • Si por casualidad, siente algún calabacín amargo, mejor desecharlo.

Deseamos les sirva esta información y que les ayude a mantenerse sanos y delgados gracias a los calabacines.

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4 Comments
  1. jose
    • Milagil
  2. ana
    • Milagil