Cómo  desinfectar frutas y verduras    

Desinfectar frutas y verduras. Limpiar no basta. Frutas, verduras, semillas, si vamos a consumirlos crudos hay que desinfectar, pues pueden traer parásitos, bacterias, herbicidas, pesticidas y otros.

¿Cómo desinfectamos los alimentos? Es una pregunta que siempre nos hacen, en especial los que buscan consumir el alpiste.

Vamos a responder a su inquietud, para saber como hacer con frutas y verduras crudas.

 Cómo desinfectar frutas y verduras

Limpiar no basta

¿Y si no desinfectamos los alimentos que consumimos crudos?

Se corre el riesgo de ser afectados por alguna enfermedad, parásito o bacteria. No es que todos los alimentos posean huéspedes malos, pero como medida de prevención es mejor desinfectar.

¿Cómo desinfectamos frutas, verduras y granos?

1. Primero hay que lavar bien el alimento con agua a temperatura ambiente, restregamos por si tiene algo como tierra u otro. En caso de los granos, primero hay que limpiarlos por si tienen alguna pequeña piedra, conchas, o otro.
2. Luego se lava bien con agua limpia filtrada o embotellada.
3.  Más adelante, remojamos el alimento, veamos cómo se hace con vinagre, que es muy buen desinfectante natural.
4. La medida es, una parte de vinagre por cuatro partes de agua, por ejemplo: a un litro de agua (que son cuatro tazas) agregamos una taza de vinagre.
5. Dejar por diez minutos (aproximadamente) el alimento en remojo con el desinfectante.
6. Luego pasados los diez minutos enjuagar de nuevo muy bien, esto es para eliminar los residuos del desinfectante.

Por ejemplo, en el caso del alpiste

• Limpiamos bien los granos de alpiste, retirando algún granito de otro color, piedrecilla, palitos, conchas y otros.
• Lavamos muy bien los granos para retirar polvo u otro.
• Remojamos el alpiste por 10 minutos, en un vaso y medio de agua y medio vaso de vinagre (puede ser menos cantidad ).
• Pasado el tiempo, retiramos el líquido, usamos un colador.
• Lavamos el alpiste nuevamente.
• Y, ya está desinfectado, lo ponemos a remojar como ya hemos señalado en el artículo del alpiste.

Otros productos para desinfectar los alimentos

• También se puede usar otros productos como el bicarbonato de sodio, usaremos una cucharada en agua, un litro aproximadamente.
• Hay quienes usan lejía, pero no lo recomendamos porque contiene cloro.
• También hay productos comerciales, si se decide por esta opción, favor lea muy bien las instrucciones del envase.

Otras consideraciones para la manipulación de alimentos

•  Siempre hay que mantener las manos muy limpias.
• Igualmente, constantemente limpiar y desinfectar los útiles de cocina.

¿Y los alimentos que vamos a cocinar?

En el artículo nos hemos referido a los alimentos que vamos a consumir crudos, también los productos que vamos a cocinar hay que limpiarlos y lavarlos muy bien, en  este caso no es necesario desinfectar porque se van a llevar al fuego.

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