Betabel, remolacha o betarraga y sus propiedades
Las hojas de betabel son un componente altamente nutritivo y beneficioso de esta planta. Están llenas de vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina A, el hierro y el calcio. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, promover una buena visión y mantener huesos y dientes saludables.
La raíz, tiene una enorme riqueza energética, es por eso que se recomienda consumirla a menudo y acompañar a otros platos. Toda la planta es comestible y saludable.
Hay miles de maneras de prepararla y disfrutarla: Se ingiere en extracto, en jugos, sopas, ensaladas y sola con una buena vinagreta. Más en Remedios Naturales
Beneficios de las hojas de betabel
Remolacha o betabel, raíz y hojas, ambas tienen grandes beneficios para la salud, se puede comer cruda, cocinada, sola, en ensaladas, en jugos da gran aporte alimenticio. Las hojas son muy sabrosas.
- Otro beneficio de las hojas de betabel es su capacidad para combatir la inflamación. Contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto es especialmente beneficioso para personas que sufren de enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis.
- Además, las hojas de betabel son una excelente fuente de fibra. La fibra es esencial para una buena salud digestiva, ya que ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve la regularidad intestinal. También puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Otro beneficio de las hojas de betabel es su potencial para ayudar a desintoxicar el cuerpo. Contienen nutrientes como el betacianina, que puede ayudar al hígado a eliminar toxinas del cuerpo. También pueden ayudar a purificar la sangre y promover una piel saludable.
- En resumen, las hojas de betabel son una parte valiosa y beneficiosa de esta planta. Son ricas en nutrientes esenciales, ayudan a combatir la inflamación, promueven una buena salud digestiva y pueden ayudar a desintoxicar el cuerpo. Incluir estas hojas en tu dieta puede ser una excelente manera de mejorar tu salud global.
Propiedades del betabel
Es rica en vitamina C, B, minerales y fibras naturales.
- Contiene manganeso, ayudando al páncreas, riñones, huesos, hígado y todo el organismo.
- Algunos nutricionistas aseguran que las hojas tienen más vitaminas y minerales de la raíz, la idea es consumir ambas, no desperdiciar nada.
- Las hojas contienen fibra, vitaminas B6, B1, B2, B3. C y A, yodo, sodio, calcio, hierro. Zinc, fósforo, potasio, magnesio entre otros.
- Se recomienda consumir jugo de remolacha para normalizar la presión arterial cuando está alta.
- Nos llena de energía, si queremos aumentar nuestro rendimiento físico, tomar el jugo de betabel nos da vigor.
- Es antiinflamatorio, fortalece y protege las células y órganos del cuerpo.
- También es desintoxicante, ayuda en la limpieza de la sangre, pulmones, hígado y las vías digestivas.
- Como complemento en el tratamiento del hígado graso o esteatosis.
- El jugo de zanahorias, betabel y pepino se toma y ayuda a eliminar cálculos en los riñones.
- Mejora la circulación de la sangre.
- Ayuda a prevenir el cáncer.
- Las hojas de la betarraga también se comen.
Beneficios de las hojas de betabel o remolacha
Es una hermosa planta y un muy nutritivo alimento, esta hortaliza nos regala toda su planta para aumentar nuestra energía y buena salud: raíz y hojas.
- Crea anticuerpos lo que nos dice que favorece el sistema inmunológico.
- Excelente para los huesos, previene la osteoporosis.
- Bueno para el cerebro y la memoria, previene el Alzheimer.
- Las hojas son bien sabrosas si las incluimos en las ensaladas.
- También se hacen jugos y batidos de betarraga.
- Uno de los grandes beneficios es que es laxante, ayuda a limpiar el colon, cura las hemorroides y el estreñimiento. Mejora el hígado y las vías urinarias.
- Da mucha energía, combate la anemia.
Tengamos siempre en casa este regalo de la naturaleza, la remolacha, hasta podemos sembrarla y tener siempre hojas frescas.
Esta hortaliza se cocina con la piel para ayudar a conservar sus vitaminas y demás nutrientes.
Cómo consumir el betabel
- En jugos como, por ejemplo, el famoso extracto de zanahoria, remolacha y pepinos.
- Cruda, rallada y añadida a las ensaladas.
- Sola con una buena salsa o aderezo.
- Se pueden también cocinar al horno.
- En vinagretas o betabel en conservas.
Recetas con betarraga
El betabel es bastante sabroso, da colorido, riqueza energética y sabor a diferentes platos, se puede comer cruda, en jugo o cocinada. A una ensalada de vegetales se le puede añadir la remolacha, dando colorido y sabor, un ejemplo es el Poupurrit de Vegetales Minina.
Para bajar de peso
- Es de bajas calorías, y rica en fibras, se puede añadir en cantidad a las comidas con la seguridad de que no estamos incluyendo alimentos que nos hacen engordar.
- Se puede recomendar a las mujeres embarazadas, por su alto contenido de nutrientes y porque no contiene grasas.
- Previene el bocio si se consume con la acelga y el ajo.
Cómo comprar la remolacha
- Ideal sería conseguir la planta completa, con hojas y raíz. Las hojas deben estar frescas, verde con morado, son bellísimas.
- La raíz debe estar dura.
Podemos conservarlas por días en el refrigerador.
Cultivo del betabel
Podemos comprar las semillas y si es para nuestro huerto familiar o jardín, una gran idea es aprovechar la parte de arriba del betabel y colocarlo en agua, a los pocos días empezarán a salir las hojas, y es tiempo de sembrarla, ya veremos que tendremos la planta donde podremos tomar sus hojas para nuestro alimento diario, luego, al tiempo, podremos cosechar la raíz que también es comestible y podemos seguir sembrando la parte de arriba.
Otros usos del betabel o berraga
- Como colorante comestible, debido a su color intenso, se puede dar color a diversos postres.
- En algunas zonas se usa solamente la raíz, en otros, solo las hojas. Tratemos de usar la planta entera.
- Se considera fuente natural de azúcar. En la industria se usa para producir azúcar,
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Fuente consultada Wikipedia
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